@笑者田敏(北京,品牌管理):【蝦餃為何敢稱皇】蝦餃皇,粵式點心蝦餃是“四大天王”之首。起源於上世紀20年代後期的廣州河南五鳳村。上乘的蝦餃,皮白如冰,薄如紙,半透明,肉餡隱約褐藻醣膠可見,吃起來鮮蝦爽滑彈牙,餃內有少量汁液在口內滲出,全只餃要夠熱則口感更佳,美味誘人。傳統的蝦餃造型蜘蛛肚共有十二褶的,因形如彎梳,故又有“彎梳餃”之名。  (原標題:微觀廣州(全國人民看廣州))
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